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miércoles, 25 de septiembre de 2013

Sopa de Sandía




Me  encanta el verano y me encanta su fruta. No hay nada más apetecible que comer una buena tajada de melón o sandía bien fresquitos en casa o en la playa para mitigar algo el calor.
Este verano asistí a unos cursillos de cocina en mi delagación de thermomix, y me sorprendieron con una propuesta sana, fresca y original, La Sopa de Sandía.
Tengo que confesaros, que en casa nos gustó tanto, que la hemos repetido en muchas ocasiones.
Es una sopa que sirve perfectamente como entrante o como plato principal. Es una cena estupenda, y además muy ligera e ideal para dietas. Aunque ya ha comenzado el otoño, aún hace bastante calor, así que os invito a que la probéis, porque estoy seguro que os va a encantar.



Ingredientes:

- 500 gramos de sandía ( 3 tajadas grandes)
- 2 tomates grandes
- 1 pepino mediano
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida
- 6 palitos de surimi
- sal

  1. Quitamos las pepitas a la sandía, la cortamos y trituramos.
  2. Lavamos los tomates y los agregamos a la sandía junto con el pepino pelado y en trocitos. Lo trituramos todo junto hasta conseguir la textura ideal.
  3. Añadimos el aceite, pimienta y sal al gusto. Batimos durante un par de minutos más .
  4. Dejar enfriar en el frigorífico.



Una vez esté bien fría, la servimos en un plato o cuenco, y se pican unas barritas de surimi.
¡Aprovechad que aún tenemos en el mercado sandías estupendas!
Buen provecho.
Un saludo, Manuel.



20 comentarios:

  1. Que buena pinta!! con el calorón que esta haciendo estos días que bien entra una sopa como esa, besos

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  2. Que buena pinta esa sopa, esta hay q probarla y los palitos d surimi, q original!! Me la llevo. Bs Manuel.

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  3. Que buena pinta esa sopa, esta hay q probarla y los palitos d surimi, q original!! Me la llevo. Bs Manuel.

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  4. esto esta de cine! es verdad que con el calorcillo.... como apetece!
    riquiisima! besos
    Silvia

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  5. Que buena idea, que rica y sana y fresquita estupenda Manuel . Besos y.y

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  6. La verdad es que yo estoy cansada de tanto verano, que se me hace eterno, pero es sopita de sandía tiene muy buena pinta, me la guardo!
    Un beso

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  7. Mira que tiene buena pinta huuuuuu...Besitos

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  8. Una sopa exquisita, te ha quedado fantástica y es idel para éstos días, tomo nota, qué color!
    Un besito

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  9. Sopa de sandía? Nunca lo había escuchado, pero que buena pinta, creo que la tengo que probar, aunque ahora mismo ya está lloviendo y empieza a hacer fresquillo...Me guardo la receta!! Besiños.

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  10. Sencillamente deliciosa!!! me enchanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  11. Qué idea mas buena y con el surimi. Gracias por compartirlo, lo tengo que probar. Un besito y feliz jueves.

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  12. Me resulta de lo más refrescante! qué buena pinta tiene! Besos

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  13. Una estupenda propuesta, que todavía hay que aliviar un poquito el calor, y qué mejor con un plato tan vitamínico y colorido.
    Un beso

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  14. Qué buena pinta¡ Seguro que está deliciosa Manuel.
    Besos

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  15. Que sopa tan rica y fresquita, por aquí tenemos aún mucho calor, bastante, lo que me alegra, por que me gusta el verano y por estos platos tan ricos, y como tengo sandía, pues no me lo pierdo!! :)
    Un abrazo!!

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  16. En mi blog estoy de sorteo, estás invitada a participar silo deseas, te dejo el enlace, el premio es rico, fresco y sano! http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/09/uvas-jamon-y-queso-saben-besos-sorteo.html un besote!!

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  17. que original este plato, cuando estemos en verano, la probare yte cuento, besos

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  18. Que idea tan buena, rica, colorida y refrescante.
    besazos.

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