Me encanta el verano y me encanta su fruta. No hay nada más apetecible que comer una buena tajada de melón o sandía bien fresquitos en casa o en la playa para mitigar algo el calor.
Este verano asistí a unos cursillos de cocina en mi delagación de thermomix, y me sorprendieron con una propuesta sana, fresca y original, La Sopa de Sandía.
Tengo que confesaros, que en casa nos gustó tanto, que la hemos repetido en muchas ocasiones.
Es una sopa que sirve perfectamente como entrante o como plato principal. Es una cena estupenda, y además muy ligera e ideal para dietas. Aunque ya ha comenzado el otoño, aún hace bastante calor, así que os invito a que la probéis, porque estoy seguro que os va a encantar.
Ingredientes:
- 500 gramos de sandía ( 3 tajadas grandes)
- 2 tomates grandes
- 1 pepino mediano
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida
- 6 palitos de surimi
- 6 palitos de surimi
- sal
- Quitamos las pepitas a la sandía, la cortamos y trituramos.
- Lavamos los tomates y los agregamos a la sandía junto con el pepino pelado y en trocitos. Lo trituramos todo junto hasta conseguir la textura ideal.
- Añadimos el aceite, pimienta y sal al gusto. Batimos durante un par de minutos más .
- Dejar enfriar en el frigorífico.
¡Aprovechad que aún tenemos en el mercado sandías estupendas!
Buen provecho.
Un saludo, Manuel.
Que buena pinta!! con el calorón que esta haciendo estos días que bien entra una sopa como esa, besos
ResponderEliminarQue buena pinta esa sopa, esta hay q probarla y los palitos d surimi, q original!! Me la llevo. Bs Manuel.
ResponderEliminarQue buena pinta esa sopa, esta hay q probarla y los palitos d surimi, q original!! Me la llevo. Bs Manuel.
ResponderEliminaresto esta de cine! es verdad que con el calorcillo.... como apetece!
ResponderEliminarriquiisima! besos
Silvia
y yo con sandía en la nevera :)
ResponderEliminarQue buena idea, que rica y sana y fresquita estupenda Manuel . Besos y.y
ResponderEliminarLa verdad es que yo estoy cansada de tanto verano, que se me hace eterno, pero es sopita de sandía tiene muy buena pinta, me la guardo!
ResponderEliminarUn beso
Mira que tiene buena pinta huuuuuu...Besitos
ResponderEliminarUna sopa exquisita, te ha quedado fantástica y es idel para éstos días, tomo nota, qué color!
ResponderEliminarUn besito
Sopa de sandía? Nunca lo había escuchado, pero que buena pinta, creo que la tengo que probar, aunque ahora mismo ya está lloviendo y empieza a hacer fresquillo...Me guardo la receta!! Besiños.
ResponderEliminarSencillamente deliciosa!!! me enchanta. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Qué idea mas buena y con el surimi. Gracias por compartirlo, lo tengo que probar. Un besito y feliz jueves.
ResponderEliminarMe resulta de lo más refrescante! qué buena pinta tiene! Besos
ResponderEliminarUna estupenda propuesta, que todavía hay que aliviar un poquito el calor, y qué mejor con un plato tan vitamínico y colorido.
ResponderEliminarUn beso
Qué buena pinta¡ Seguro que está deliciosa Manuel.
ResponderEliminarBesos
Está muy rica y refrescante.
ResponderEliminarBesos.
Que sopa tan rica y fresquita, por aquí tenemos aún mucho calor, bastante, lo que me alegra, por que me gusta el verano y por estos platos tan ricos, y como tengo sandía, pues no me lo pierdo!! :)
ResponderEliminarUn abrazo!!
que original este plato, cuando estemos en verano, la probare yte cuento, besos
ResponderEliminarQue idea tan buena, rica, colorida y refrescante.
ResponderEliminarbesazos.