Pisto

Hoy para almorzar teníamos un pisto. Nos encanta la verdura, y que mejor forma de consumirla. El pisto es uno de los platos tradicionales de la gastronomía manchega, y hay muchas variedades para prepararlo.

Las verduras se pueden freir, asar, cocinarlas al vapor, etc, además podemos combinar las verduras que más nos gusten.

Al final tendremos como resultado un plato sano y equilibrado, con productos naturales de la huerta, que además viene muy bien en dietas.

En esta ocasión los he acompañado de unos huevos de codorniz para darle un toque diferente, además están muy buenos.

Lotes de Productos Recibidos

Antes de las vacaciones de verano, recibí en casa varios lotes de productos.

El primer lote de productos era de Calvo. Toda una maravilla, con un surtido de latas de atún al natural y en escabeche, sardinas, mejillones, etc..., y tuve la oportunidad de probar el Marmitaco de Calvo, y me encantó.

Albóndigas de Bacalao

Pues aquí estamos con la receta "robada" a nuestra amiga Angi. Decirte que ha sido todo un placer¡¡¡¡

Como ya sabéis desde hace un tiempo un grupo de blogueros llevamos a cabo el Asaltablogs, y nos vamos asaltando los unos a los otros recetas tan ricas como ésta.

He de decir que ha sido muy difícil decantarme por una, pero bueno, después de pensarlo mucho elegí estas deliciosas Albóndigas de Bacalao.

Aquí os dejo el enlace original de la receta: Cocina con Angi

Prácticamente he hecho la receta igual que ella, pero modificando mínimamente alguna cosilla. Os recomiendo su Blog y sus recetas, porque todas son estupendas¡¡¡

Sopa de Sandía

Me  encanta el verano y me encanta su fruta. No hay nada más apetecible que comer una buena tajada de melón o sandía bien fresquitos en casa o en la playa para mitigar algo el calor.

Este verano asistí a unos cursillos de cocina en mi delagación de thermomix, y me sorprendieron con una propuesta sana, fresca y original, La Sopa de Sandía.

Pincho de Focaccia Rellena

Después de unos días ausente por motivos personales, aquí me tenéis de nuevo, con un fabuloso Pincho de Focaccia Rellena, una tapa exquisita y muy fácil de realizar. La hice este verano en varias ocasiones porque nos encantó en casa. Se puede dejar la focaccia hecha por un lado y el relleno por el otro, y en el momento de consumir lo montamos en un momentito y tenemos una cena sana y divertida.

Atún en aceite de Oliva

¡Ya estamos de vuelta! Comienza Septiembre, nuevo curso, nueva temporada, nuevas recetas y nuevas ilusiones. Ha sido un verano muy largo e intenso. La verdad es que no me puedo quejar y he podido disfrutar de unas vacaciones fabulosas en compañía de mi familia y amigos. Ha sido un tiempo necesario para desconectar tanto del trabajo como del Blog, porque a pesar de ser una afición, he de reconocer que es una tarea muy laboriosa y que me ocupa mucho tiempo. He tenido la oportunidad  de hacer nuevas y ricas recetas, que iré compartiendo con todos vosotros.

Pastel de Berenjenas y ¡Vacaciones!

¡ Por fin llegó el día del gran asalto! Después de un mes asaltando el blog de nuestro amigo Raúl me decidí por su delicioso Pastel de Berenjenas, aquí os dejo el enlace de su receta original:

Pastel de Berenjenas de Contigo en la Playa